Desayunos
Overnight oats de frutos rojos y yogur
Receta de overnight oats con frutos rojos y yogur griego: desayuno de un día para otro, rico en fibra y proteína
Por Francis Gonedo · Dietista y Experto en Fitness
Total
20 min (5+15)
Raciones base
2
Dificultad
Facil
Por ración
353 kcal
Preparación
- 1
Mezclar la base. En un bote o recipiente con tapa, mezclar la avena, la leche, el yogur griego, las semillas de chía, el edulcorante elegido y la esencia de vainilla.
- 2
Añadir la mitad de los frutos rojos. Incorporar la mitad de los frutos rojos a la mezcla y remover bien.
- 3
Dejar reposar. Tapar y refrigerar un mínimo de 4 horas, idealmente toda la noche.
- 4
Servir. Añadir el resto de los frutos rojos frescos por encima justo antes de consumir.
Consejo del dietista
Remover bien la mezcla antes de refrigerar evita que la avena se asiente de forma desigual en el recipiente. Preparar varios botes a la vez facilita tener desayunos listos para varios días de la semana. Ajustar la cantidad de líquido permite conseguir una textura más o menos cremosa, según preferencia. Añadir los frutos rojos frescos justo antes de servir mantiene su textura y evita que suelten demasiado líquido durante el reposo.
Variaciones
- **Versión vegana:** sustituir la leche desnatada y el yogur griego por bebida vegetal y yogur de coco o soja. - **Versión con otras frutas:** sustituir los frutos rojos por mango o plátano en rodajas. - **Versión con más proteína:** añadir una medida de proteína en polvo neutra o de vainilla a la mezcla. - **Versión sin gluten:** utilizar avena certificada sin gluten.
Conservación
**Refrigeración:** se conserva hasta 3-4 días en un recipiente hermético, siendo ideal para preparar varias raciones de una vez. **Congelación:** no se recomienda, ya que la textura de la avena y el yogur cambia al descongelar. **Consumo:** se sirve frío, directamente del frigorífico.
Preguntas frecuentes
Dudas comunes sobre esta receta.
Un mínimo de 4 horas es suficiente para que la avena absorba el líquido, aunque dejarlo toda la noche mejora la textura final.
Referencias científicas
- 1. Esta receta describe un procedimiento culinario sin afirmaciones de salud específicas que requieran respaldo bibliográfico adicional según el Scientific Citation Standard (SCS). Los valores nutricionales se han calculado a partir de los ingredientes utilizados.
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Comentarios
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Receta revisada por nuestro comité editorial. Actualizada el 30 de agosto de 2026.