Desayunos
Mugcake Proteico de Plátano y Cacao
Disfruta de un mugcake proteico de plátano y cacao listo en solo unos minutos. Un postre saludable, esponjoso y rico en proteínas para cualquier momento del día.
Por Francis Gonedo · Dietista y Experto en Fitness
Total
5 min (5+0)
Raciones base
1
Dificultad
Facil
Por ración
318 kcal
Preparación
- 1
Machaca el plátano con un tenedor hasta obtener un puré sin grumos..
- 2
Añade la harina de avena, la proteína en polvo, el cacao, la levadura y la canela. Mezcla bien..
- 3
Incorpora poco a poco la bebida vegetal hasta conseguir una masa homogénea y ligeramente espesa..
- 4
Si lo deseas, añade unas pepitas de chocolate negro y remueve suavemente..
- 5
Vierte la mezcla en una taza grande apta para microondas, llenándola como máximo hasta dos tercios de su capacidad..
- 6
Cocina en el microondas durante **1 minuto y 30 segundos a 2 minutos** (800-900 W), dependiendo de la potencia de tu aparato..
- 7
Deja reposar **1 minuto** antes de consumir para que termine de asentarse y adquiera una textura más esponjosa.. ---
Consejo del dietista
- No excedas el tiempo de cocción para evitar que quede seco. - Utiliza una taza grande para evitar que la masa se desborde. - Ajusta la cantidad de bebida vegetal si la mezcla queda demasiado espesa. - Acompáñalo con yogur griego o fruta fresca para una merienda más completa. ---
Variaciones
- Sustituye el plátano por puré de manzana o calabaza. - Añade nueces, almendras o avellanas picadas para un toque crujiente. - Incorpora crema de cacahuete en el centro antes de cocinar para un relleno cremoso. - Utiliza proteína de chocolate para intensificar el sabor. ---
Conservación
- Se recomienda consumir recién hecho para disfrutar de su mejor textura. - Puede conservarse hasta **24 horas** en el frigorífico y calentarse unos segundos antes de servir. ---
Receta revisada por nuestro comité editorial. Actualizada el 3 de agosto de 2026.