ensaladas
Ensalada de lentejas con feta y verduras crujientes
Ensalada completa y fría de lentejas pardinas con feta, tomate cherry, pepino y vinagreta de mostaza.
Por Francis Gonedo · Dietista y Experto en Fitness
Total
35 min (10+25)
Raciones base
2
Dificultad
Facil
Por ración
420 kcal
Preparación
- 1
Si usas lentejas en conserva, enjuágalas. Si crudas, cuece 25 min en agua con laurel.
- 2
Trocea pepino, tomates y cebolla. Pica el perejil.
- 3
Mezcla AOVE, mostaza, limón, sal y pimienta para la vinagreta.
- 4
Combina lentejas, verduras y vinagreta. Desmenuza el feta por encima.
Consejo del dietista
Mejora reposando 30 min en nevera antes de servir.
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Receta revisada por nuestro comité editorial. Actualizada el 15 de agosto de 2026.