Postres
Yogur Helado Proteico con Frutos Rojos
Por Francis Gonedo · Dietista y Experto en Fitness
Total
25 min aprox. (10+15 (estimado))
Raciones base
4
Dificultad
Facil
Por ración
150 kcal
Preparación
- 1
Mezcla el yogur griego con la proteína en polvo hasta obtener una crema suave, homogénea y sin grumos..
- 2
Si deseas un sabor más dulce, incorpora la miel o el sirope de arce y mezcla nuevamente..
- 3
Forra una bandeja o recipiente plano con papel vegetal y extiende la mezcla formando una capa uniforme de aproximadamente 1 cm de grosor..
- 4
Reparte los frutos rojos sobre la superficie y añade el chocolate negro troceado junto con las almendras o pistachos picados..
- 5
Introduce la bandeja en el congelador durante 3 o 4 horas, hasta que la mezcla esté completamente firme..
- 6
Rompe la tableta en porciones irregulares y sírvela directamente recién sacada del congelador.. ---
Consejo del dietista
- Mezcla bien la proteína para evitar grumos. - Trocea el chocolate en pequeños fragmentos para repartirlo de forma uniforme. - No hagas una capa demasiado gruesa para facilitar el corte. - Deja reposar la tableta 2 o 3 minutos fuera del congelador antes de romperla. ---
Variaciones
- Sustituye los frutos rojos por mango, kiwi, melocotón o plátano. - Utiliza yogur griego 0 % alto en proteínas para reducir el contenido en grasa. - Cambia el chocolate negro por nibs de cacao para una versión con menos azúcar. - Añade semillas de chía o lino para incrementar el aporte de fibra y ácidos grasos omega-3. ---
Conservación
- Conservar en un recipiente hermético dentro del congelador hasta **1 semana**. - Consumir directamente tras sacarlo del congelador para disfrutar de la mejor textura. - No volver a congelar una vez descongelado. ---
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Receta revisada por nuestro comité editorial. Actualizada el 15 de agosto de 2026.