Desayunos

Torta de Naranja con Proteína

Name: Torta de Naranja con Proteína
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Saludable
Ingredients: 3 unidades Huevos; 240 g Yogur griego natural; 100 g Eritritol; 80 ml Aceite de oliva suave o aceite de girasol; 140 ml Zumo de naranja natural; 1 unidad Ralladura de naranja; 180 g Harina de avena; 60 g Proteína en polvo sabor vainilla o neutra; 5 g Levadura química; 2,5 g Bicarbonato sódico; 1 g Canela molida; 15-30 ml, si es necesario Leche o bebida vegetal; Cantidad Ingrediente; 180 g Yogur griego espeso; 15 g Proteína en polvo sabor vainilla o neutra; Al gusto Eritritol; Al gusto Ralladura de naranja; 5-10 ml Zumo de naranja

Prepara una torta de naranja con proteína, yogur griego y harina de avena. Un bizcocho húmedo, fácil de hacer y perfecto para desayuno o postre.

Por Francis Gonedo · Dietista y Experto en Fitness

Rebanada de pastel de naranja saludable con proteína, cubierto con frosting de yogur griego y ralladura. De fondo se aprecia la torta entera, naranjas frescas y jugo sobre una mesa rústica de madera.

Total

15 min (15+0)

Raciones base

Dificultad

Facil

Por ración

255 kcal

Modo cocina

Preparación

1
Precalienta el horno a **180 °C** con calor arriba y abajo. Engrasa un molde redondo de aproximadamente **18-20 cm** de diámetro o cúbrelo con papel de horno..
2
En un bol grande bate los huevos junto con el eritritol durante 1-2 minutos, hasta obtener una mezcla ligeramente espumosa..
3
Añade el yogur griego, el aceite de oliva suave, el zumo de naranja y la ralladura. Mezcla hasta integrar todos los ingredientes..
4
En otro recipiente mezcla la harina de avena, la proteína en polvo, la levadura química, el bicarbonato y la canela..
5
Incorpora los ingredientes secos a la mezcla líquida en 2-3 tandas, removiendo únicamente hasta obtener una masa homogénea..
6
Comprueba la textura. Si la masa resulta excesivamente espesa, añade **15-30 ml de leche o bebida vegetal** poco a poco..
7
Vierte la masa en el molde sin superar aproximadamente las tres cuartas partes de su altura. Golpea suavemente el molde contra la encimera para eliminar las burbujas de aire grandes..
8
Hornea durante **25-35 minutos**. Comprueba el punto introduciendo un palillo en el centro: debe salir limpio o con algunas migas húmedas, pero sin masa líquida..
9
Deja enfriar durante unos **10 minutos dentro del molde** y después desmolda sobre una rejilla hasta que se enfríe completamente..
10
Para preparar el frosting, mezcla el yogur griego con la proteína, el eritritol y un poco de ralladura y zumo de naranja hasta obtener una crema espesa..
11
Cuando el bizcocho esté completamente frío, extiende el frosting por encima. También puedes cortar el bizcocho horizontalmente y utilizarlo como relleno.. ---

Consejo del dietista

- Utiliza naranjas aromáticas y ralla únicamente la parte exterior de la piel para evitar el amargor de la parte blanca. - No mezcles la masa en exceso después de incorporar la harina. - No abras el horno durante los primeros 20 minutos. - Deja enfriar completamente antes de añadir el frosting para evitar que se derrita. ---

Variaciones

- Sustituye la harina de avena por harina integral fina. - Utiliza proteína sabor vainilla para potenciar el aroma de naranja. - Añade semillas de amapola para una versión tipo bizcocho de naranja y semillas. - Incorpora chocolate negro picado para una combinación de naranja y cacao. - Utiliza yogur griego 0 % para reducir el contenido graso. ---

Conservación

- Conservar en un recipiente hermético en el frigorífico hasta **4 días**. - Si lleva frosting, mantenerlo siempre refrigerado. - También puede congelarse en porciones individuales, preferiblemente sin frosting. ---

Receta revisada por nuestro comité editorial. Actualizada el 31 de julio de 2026.