ensaladas
Tabulé de quinoa con menta y limón
Versión fresca y proteica del tabulé libanés con quinoa, perejil, menta, tomate y limón. Ideal para verano.
Por Francis Gonedo · Dietista y Experto en Fitness
Total
30 min (15+15)
Raciones base
2
Dificultad
Facil
Por ración
380 kcal
Preparación
- 1
Cuece la quinoa enjuagada 15 min en agua 2:1. Enfría.
- 2
Pica muy fino perejil, menta, tomate (sin pepitas), pepino y cebolleta.
- 3
Mezcla todo con la quinoa fría.
- 4
Aliña con AOVE, limón, sal y pimienta. Deja reposar 15 min antes de servir.
Consejo del dietista
Si quieres más proteína, añade 100 g de garbanzos cocidos.
Recibe las novedades
Un resumen con los nuevos artículos, guías y recetas. Sin spam, con baja en un clic.
Comentarios
Inicia sesión con tu cuenta para dejar un comentario.
Iniciar sesión- Cargando comentarios…
Receta revisada por nuestro comité editorial. Actualizada el 15 de agosto de 2026.