merienda
Sándwich de pavo, queso fresco, aceite y tomate
Sándwich de pan integral con pavo, queso fresco, tomate y aceite de oliva: receta paso a paso, información nutricional calculada por ración y variaciones.
Por Francis Gonedo · Dietista y Experto en Fitness
Total
10 min (8+2)
Raciones base
4
Dificultad
Facil
Por ración
340 kcal
Preparación
- 1
Preparar el tomate. Lava el tomate y córtalo en rodajas finas. Colócalas sobre papel de cocina unos minutos para retirar el exceso de agua, lo que evita que el pan se humedezca.
- 2
Tostar el pan. Tuesta ligeramente las rebanadas de pan en la tostadora o en una sartén seca durante 1-2 minutos, hasta que estén doradas. Este paso es opcional, pero mejora la textura.
- 3
Aliñar el pan. Reparte el aceite de oliva sobre cuatro de las rebanadas, procurando cubrir la superficie de forma uniforme.
- 4
Montar el sándwich. Sobre el pan aliñado, coloca el queso fresco, las lonchas de pavo y las rodajas de tomate. Sazona con una pizca de sal y pimienta, y cubre con las otras cuatro rebanadas.
- 5
Servir. Corta cada sándwich por la mitad en diagonal y sirve de inmediato. Si se va a transportar, envuélvelo en papel de horno o film.
Consejo del dietista
- Escurrir las rodajas de tomate sobre papel de cocina evita que el pan se ablande. - Aliñar el pan con aceite antes de añadir el resto crea una barrera que retrasa la absorción de humedad. - Elegir un fiambre de pavo con alto porcentaje de carne y pocos aditivos mejora la calidad del sándwich. - Como el pavo en lonchas y el pan ya aportan sodio, conviene probar antes de añadir más sal.
Variaciones
- **Versión con lechuga o rúcula**: añade hojas verdes para aumentar el volumen y la fibra. - **Versión sin lácteos**: sustituye el queso fresco por hummus o por aguacate en láminas. - **Versión sin gluten**: utiliza pan sin gluten certificado. - **Versión a la plancha**: tuesta el sándwich completo en sandwichera para obtener un queso ligeramente fundido.
Conservación
Se recomienda montar el sándwich poco antes de consumirlo. Una vez montado, se conserva envuelto en refrigeración hasta 24 horas, aunque el pan pierde textura por la humedad del tomate. Para llevarlo fuera de casa, transporta el tomate aparte y añádelo al momento. No se recomienda congelar el sándwich montado con tomate.
Preguntas frecuentes
Dudas comunes sobre esta receta.
El queso fresco tiene una textura firme y se corta en lonchas o rodajas. El requesón es más cremoso y granulado, y se extiende mejor sobre el pan.
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Receta revisada por nuestro comité editorial. Actualizada el 28 de septiembre de 2026.