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Salsa de Yogur y Hierbas | Receta Fácil y Ligera
Salsa de yogur y hierbas con limón, perejil, cebollino y eneldo. Una salsa ligera, cremosa y fácil de preparar para acompañar tus platos.
Por Francis Gonedo · Dietista y Experto en Fitness
Total
20 min (5+15)
Raciones base
4
Dificultad
Facil
Por ración
58 kcal
Preparación
- 1
Mezcla los ingredientes. Coloca el yogur en un bol. Añade el zumo de limón, el perejil, el cebollino, el eneldo y el ajo muy picado.
- 2
Aliña. Incorpora el aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta negra. Mezcla hasta conseguir una salsa homogénea.
- 3
Ajusta la textura. Si quieres una salsa más ligera y fluida, añade una pequeña cantidad de agua y mezcla hasta obtener la consistencia deseada.
- 4
Deja reposar. Guarda la salsa en el frigorífico durante **10-15 minutos** antes de servir para que las hierbas y el ajo aporten más sabor.
Consejo del dietista
- Utiliza hierbas frescas siempre que sea posible para conseguir un sabor más intenso. - Añade el ajo poco a poco, ya que su sabor aumenta durante el reposo. - Es una salsa versátil para acompañar pollo, pescado, verduras, patatas, ensaladas o wraps.
Variaciones
- Añade pepino rallado para convertirla en una salsa fresca estilo tzatziki. - Sustituye el eneldo por menta. - Añade pimentón o comino para darle un perfil más especiado. - Utiliza yogur griego 0% para reducir ligeramente el aporte de grasa. - Añade un poco más de limón para conseguir una salsa más fresca.
Conservación
Conserva la salsa en un recipiente hermético en el frigorífico y consúmela preferiblemente en **2-3 días**.
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Receta revisada por nuestro comité editorial. Actualizada el 16 de agosto de 2026.