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Desayunos

Pizza Rápida en Air Fryer con Tortillas Integrales

Pizza rápida y crujiente en air fryer con tortillas integrales, pollo, mozzarella y verduras. Lista en pocos minutos y perfecta para una cena fácil.

Por Francis Gonedo · Dietista y Experto en Fitness

Un collage de dos tomas que muestra una pizza de pan plano cocinada en una freidora de aire de acero inoxidable sobre una encimera de madera. El panel izquierdo es un primer plano de la pizza completa sobre papel de horno dentro de la cesta extraída de la freidora de aire, cubierta con queso derretido, pollo desmenuzado, pimientos, cebolla y albahaca fresca. El panel derecho es una toma de ángulo más amplio de la freidora completa con su panel de control digital (marca 'AIR CHEF' y '200°C'), la cesta extraída con la pizza, y un plato en primer plano con una porción servida y un tenedor. Ingredientes frescos como tomates cherry, albahaca y pollo están en el fondo rústico

Total

12 min (5+7)

Raciones base

2

Dificultad

Facil

Por ración

244 kcal

Modo cocina

Preparación

  1. 1

    Precalienta la air fryer a **200 °C durante 3-5 minutos**, si el modelo lo permite..

  2. 2

    Coloca una tortilla integral en la cesta. Si es necesario, utiliza papel vegetal perforado para evitar que se pegue..

  3. 3

    Extiende la mitad de la salsa de tomate sobre la tortilla y añade una parte de la mozzarella..

  4. 4

    Reparte el pollo desmenuzado, el pimiento, la cebolla y los champiñones. Añade el orégano y la pimienta..

  5. 5

    Coloca la segunda tortilla encima para formar una especie de pizza cerrada..

  6. 6

    Extiende sobre la tortilla superior el resto de la salsa de tomate y termina con la mozzarella restante..

  7. 7

    Introduce la preparación en la air fryer y cocina a **190-200 °C durante 5-7 minutos**, hasta que el queso esté fundido y las tortillas estén doradas y crujientes por los bordes..

  8. 8

    Comprueba la cocción a mitad del tiempo. Si las tortillas se doran demasiado rápido, reduce la temperatura a **180 °C**..

  9. 9

    Retira con cuidado, deja reposar 1-2 minutos y termina, si lo deseas, con albahaca fresca, rúcula o unas gotas de aceite de oliva.. ---

Consejo del dietista

* Escurre bien las verduras para evitar que la tortilla se ablande. * Utiliza tortillas finas para conseguir un resultado más crujiente. * No sobrecargues el relleno: demasiada humedad dificulta el dorado. * Si quieres un acabado más dorado, pincela ligeramente los bordes con aceite de oliva antes de cocinar. * Vigila la pizza durante los últimos minutos, ya que las tortillas pueden pasar rápidamente de doradas a demasiado tostadas. ---

Variaciones

* Sustituye el pollo por atún al natural, pavo cocido o tofu firme. * Añade espinacas, tomate, calabacín o rúcula. * Utiliza mozzarella 0 % si quieres reducir el contenido energético. * Añade champiñones y cebolla caramelizada sin azúcar para intensificar el sabor. * Para una versión vegetariana, elimina el pollo y aumenta la cantidad de verduras y tofu. ---

Conservación

* Consumir preferentemente recién preparada para conservar la textura crujiente. * Si sobra, guardar en un recipiente hermético en el frigorífico hasta **2 días**. * Recalentar en air fryer a **180 °C durante 2-3 minutos** para recuperar parte del crujiente. ---

Receta revisada por nuestro comité editorial. Actualizada el 31 de julio de 2026.