Cenas
Pizza de Pollo (Chicken Crust Pizza)
Prepara una pizza de pollo proteica sin masa tradicional, con una base de pollo, huevo y parmesano. Fácil, saciante y lista en solo 30 minutos.
Por Francis Gonedo · Dietista y Experto en Fitness
Total
10 min (10+0)
Raciones base
1
Dificultad
Facil
Por ración
506 kcal
Preparación
- 1
Precalienta el horno a **200 °C** con calor arriba y abajo..
- 2
En un bol, mezcla la pechuga de pollo picada con el huevo, el parmesano, el ajo en polvo, el orégano, el pimentón, la sal y la pimienta..
- 3
Coloca papel de horno sobre una bandeja y extiende la mezcla formando una base circular de aproximadamente **0,5-1 cm de grosor**..
- 4
Hornea durante **12-15 minutos**, hasta que la base esté firme y el pollo completamente cocinado..
- 5
Retira la base del horno y extiende la salsa de tomate por toda la superficie..
- 6
Añade la mozzarella light y distribuye los toppings que hayas elegido..
- 7
Vuelve a introducir la pizza en el horno y gratina durante **3-5 minutos**, hasta que el queso esté fundido y ligeramente dorado..
- 8
Deja reposar durante 1-2 minutos antes de cortar y servir.. ---
Consejo del dietista
- No extiendas la base demasiado gruesa para que el pollo se cocine de forma uniforme. - Utiliza papel de horno para facilitar la manipulación de la base. - Evita añadir demasiada salsa para que la base no quede excesivamente húmeda. - Deja reposar la pizza un par de minutos antes de cortarla para conseguir porciones más firmes. ---
Variaciones
- Añade champiñones, pimiento, cebolla o tomate para aumentar el contenido de verduras. - Sustituye la mozzarella light por mozzarella tradicional si prefieres una textura más cremosa. - Añade jamón cocido, pechuga de pavo o atún como topping. - Incorpora chile, ajo, albahaca u otras especias para variar el sabor. - Utiliza pavo picado en lugar de pollo. ---
Conservación
- Conservar la pizza cocinada en un recipiente hermético dentro del frigorífico hasta **3 días**. - Recalentar preferentemente en horno o freidora de aire para conservar mejor la textura. - Puede congelarse una vez cocinada y completamente fría. ---
Receta revisada por nuestro comité editorial. Actualizada el 30 de julio de 2026.