Comidas
Pechuga de pollo estilo asiático
La pechuga de pollo estilo asiático es una receta rápida, equilibrada y rica en proteínas, ideal para almuerzos o cenas saludables. La combinación de salsa de soja, miel, ajo y jengibre aporta un sabor intenso con pocos
Por Francis Gonedo · Dietista y Experto en Fitness
Total
22 min (10+12)
Raciones
2
Dificultad
Facil
Por ración
608 kcal
Preparación
- 1
Preparar la salsa. En un bol mezcla la salsa de soja, la miel, el ajo picado y el jengibre rallado hasta obtener una mezcla homogénea.
- 2
Cocinar el pollo. Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el pollo y cocina durante aproximadamente 6 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que esté dorado.
- 3
Añadir la salsa. Vierte la salsa sobre el pollo y cocina durante 4 minutos más, removiendo constantemente hasta que reduzca ligeramente y cubra toda la carne.
- 4
Servir. Retira del fuego, espolvorea las semillas de sésamo y el cebollino picado antes de servir.
Consejo del dietista
Consejos: - No sobrecines el pollo para mantenerlo jugoso. - Utiliza salsa de soja baja en sal para reducir el contenido de sodio. - Tuesta ligeramente el sésamo antes de servir para potenciar su aroma. Variaciones: - Sustituir la miel por sirope de agave. - Añadir brócoli salteado. - Servir con arroz integral. - Preparar con tofu firme para una versión vegetariana. Conservación: - **Refrigeración:** hasta 3 días en un recipiente hermético. - **Congelación:** hasta 2 meses. - **Recalentado:** sartén a fuego medio o microondas durante 2–3 minutos. Alérgenos: Gluten, Soja, Sésamo. Preguntas frecuentes: • ¿Puedo preparar esta receta con antelación? Sí. Es una receta ideal para meal prep y mantiene muy bien su calidad durante varios días refrigerada. • ¿Se puede congelar? Sí. Déjala enfriar completamente antes de congelarla en un recipiente hermético. • ¿Con qué puedo acompañarla? Combina muy bien con arroz, quinoa, verduras salteadas o fideos de arroz. Referencias científicas: 1. Soja y salud cardiovascular. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31278047/ 2. Consumo de carne blanca y calidad de la dieta. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33847085/
Receta revisada por nuestro comité editorial. Actualizada el 22 de julio de 2026.