Desayunos
Palitos de Zanahoria y Apio con Hummus y Huevo Duro
Disfruta de un snack saludable con palitos de zanahoria y apio, hummus y huevo duro. Una receta fácil, rica en proteínas y fibra, ideal para picar entre horas o como aperitivo nutritivo.
Por Francis Gonedo · Dietista y Experto en Fitness
Total
10 min (10+0)
Raciones base
1
Dificultad
Facil
Por ración
254 kcal
Preparación
- 1
Cuece el huevo en agua hirviendo durante **9-10 minutos**. Enfríalo bajo agua fría, pélalo y córtalo por la mitad o en cuartos..
- 2
Lava la zanahoria y el apio. Pela la zanahoria si lo prefieres y corta ambas verduras en bastones de tamaño similar..
- 3
Coloca el hummus en un bol pequeño y espolvorea una pizca de pimentón y perejil fresco si deseas darle más sabor..
- 4
Sirve los bastones de zanahoria y apio junto al hummus y acompaña con el huevo duro.. ---
Consejo del dietista
- Mantén los bastones de verduras en agua fría unos minutos antes de servir para que estén más crujientes. - Prepara varios huevos cocidos con antelación para disponer de un snack rápido durante la semana. - Acompaña con pan integral o tortitas de maíz si necesitas un mayor aporte energético. - Añade un chorrito de limón al hummus para potenciar su sabor. ---
Variaciones
- Sustituye el apio por pepino, pimiento o rábanos. - Añade tomates cherry para aportar más color y vitaminas. - Espolvorea semillas de sésamo o de cáñamo para incrementar el aporte nutricional. - Utiliza hummus de remolacha, pimiento o aguacate para variar el sabor. ---
Conservación
- Consumir preferiblemente recién preparado. - El huevo cocido puede conservarse en el frigorífico hasta **3 días**. - El hummus debe mantenerse refrigerado y consumirse siguiendo las indicaciones del fabricante. ---
Receta revisada por nuestro comité editorial. Actualizada el 4 de agosto de 2026.