Desayunos
Overnight oats de manzana y canela
Receta de overnight oats con manzana y canela: desayuno de un día para otro, rico en fibra, listo en 5 minutos.
Por Francis Gonedo · Dietista y Experto en Fitness
Total
20 min (5+15)
Raciones base
2
Dificultad
Facil
Por ración
332 kcal
Preparación
- 1
Mezclar la base. En un bote o recipiente con tapa, mezclar la avena, la leche, el yogur, la mitad de la manzana rallada, la canela y el edulcorante elegido.
- 2
Dejar reposar. Tapar y refrigerar un mínimo de 4 horas, idealmente toda la noche.
- 3
Servir. Añadir el resto de la manzana en dados y las nueces troceadas por encima antes de servir.
Consejo del dietista
Rallar parte de la manzana ayuda a que se integre mejor en la mezcla durante el reposo, aportando dulzor por todo el conjunto. Reservar el resto de la manzana en dados para añadir al servir aporta un contraste de textura fresca y crujiente. Remover bien la mezcla antes de refrigerar favorece una textura homogénea. Preparar varios botes a la vez facilita tener el desayuno listo para varios días de la semana.
Variaciones
- **Versión vegana:** sustituir la leche y el yogur por sus versiones vegetales. - **Versión sin frutos secos:** omitir las nueces para quienes tengan alergia a los frutos de cáscara. - **Versión con pasas:** añadir un puñado de pasas junto a la manzana. - **Versión con más proteína:** incorporar una medida de proteína en polvo neutra a la mezcla.
Conservación
**Refrigeración:** se conserva hasta 3-4 días en un recipiente hermético. **Congelación:** no se recomienda, ya que la textura de la avena y la manzana cambia al descongelar. **Consumo:** se sirve frío, directamente del frigorífico.
Preguntas frecuentes
Dudas comunes sobre esta receta.
Un mínimo de 4 horas es suficiente para que la avena absorba el líquido, aunque dejarlo toda la noche mejora la textura final.
Referencias científicas
- 1. Esta receta describe un procedimiento culinario sin afirmaciones de salud específicas que requieran respaldo bibliográfico adicional según el Scientific Citation Standard (SCS). Los valores nutricionales se han calculado a partir de los ingredientes utilizados.
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Receta revisada por nuestro comité editorial. Actualizada el 7 de septiembre de 2026.