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Desayunos

Mini Pizza Proteica en Tortilla Integral | Receta Fit Rápida y Saludable

Disfruta de una mini pizza proteica con tortilla integral, pollo o atún y queso mozzarella light. Una receta rápida, crujiente y rica en proteínas, perfecta para una comida o cena saludable lista en solo 10 minutos.

Por Francis Gonedo · Dietista y Experto en Fitness

Vista aérea de una mini pizza proteica preparada sobre una base de tortilla integral en una sartén de hierro fundido negra. La pizza está cubierta con salsa de tomate, queso mozzarella derretido y trozos de pollo a la plancha, aderezada con orégano y copos de chile. La sartén reposa sobre una encimera de mármol blanco, rodeada de cuencos con ingredientes crudos (pollo desmenuzado y salsa de tomate), un rallador de queso, un bloque de queso, una tabla de cortar con un cuchillo, un paño de lino y un tenedor de madera

Total

10 min (5+5)

Raciones base

1

Dificultad

Facil

Por ración

318 kcal

Modo cocina

Preparación

  1. 1

    Extiende el tomate triturado sobre la tortilla integral dejando un pequeño borde libre..

  2. 2

    Reparte uniformemente la mozzarella light sobre la superficie..

  3. 3

    Añade el pollo desmenuzado o el atún escurrido y espolvorea el orégano y la pimienta..

  4. 4

    Cocina la pizza en una sartén antiadherente con tapa o en una sartén grill durante **4-5 minutos** a fuego medio, hasta que el queso se funda y la base quede crujiente..

  5. 5

    Retira del fuego, añade albahaca fresca si lo deseas y sirve inmediatamente.. ---

Consejo del dietista

- Cocina la pizza con la sartén tapada para que el queso se funda antes de que la tortilla se dore demasiado. - Escurre bien el atún y las verduras para evitar que la base se humedezca. - Utiliza mozzarella light rallada para conseguir un gratinado uniforme. - Si prefieres una base más crujiente, cocina primero la tortilla durante un minuto antes de añadir los ingredientes. ---

Variaciones

- Sustituye el pollo por atún, pavo, jamón cocido o tofu firme. - Añade verduras como champiñones, cebolla, pimiento o espinacas. - Incorpora aceitunas negras o tomates cherry para un toque mediterráneo. - Añade unas gotas de aceite de oliva virgen extra al servir. ---

Conservación

- Se recomienda consumir recién preparada. - Puede conservarse en el frigorífico hasta **24 horas** y calentarse en sartén o air fryer para recuperar su textura crujiente. ---

Receta revisada por nuestro comité editorial. Actualizada el 4 de agosto de 2026.