Desayunos
Manzana Asada con Canela y Nueces: Postre Fácil al Horno
Receta de manzana asada con canela y nueces: postre ligero, con fibra natural y un toque de eritritol, listo en menos de 45 minutos al horno casero.
Por Francis Gonedo · Dietista y Experto en Fitness
Total
45 min (10+35)
Raciones base
4
Dificultad
Facil
Por ración
158 kcal
Preparación
- 1
Precalentar el horno. Precalentar el horno a 190 °C, con calor arriba y abajo.
- 2
Preparar las manzanas. Lavar las manzanas y descorazonarlas con un descorazonador o un cuchillo pequeño, sin llegar a atravesar la base, para que el relleno no se salga durante el horneado. Rociar el interior con unas gotas de zumo de limón para evitar que se oxide.
- 3
Preparar el relleno. En un bol pequeño, mezclar las nueces troceadas, la canela molida, el eritritol o la miel y las pasas.
- 4
Rellenar las manzanas. Rellenar el hueco de cada manzana con la mezcla de nueces, canela y pasas, presionando ligeramente. Colocar un pequeño trozo de mantequilla encima de cada una.
- 5
Hornear. Disponer las manzanas en una bandeja de horno y añadir el agua en el fondo, sin que llegue a cubrirlas. Hornear durante 30-35 minutos, hasta que estén tiernas al pincharlas con un cuchillo.
- 6
Servir. Dejar templar unos minutos antes de servir, ya que el relleno alcanza temperaturas elevadas nada más salir del horno.
Consejo del dietista
Elegir variedades de manzana que mantengan bien su forma al hornear, como la Reineta o la Golden, evita que se deshagan durante la cocción. No atravesar la base al descorazonar la manzana es fundamental para que el relleno no se escape durante el horneado. Añadir agua en el fondo de la bandeja evita que los jugos se quemen y ayuda a que la manzana se cocine de manera uniforme mediante el vapor generado. Dejar reposar unos minutos antes de servir evita quemaduras, ya que el relleno conserva el calor durante más tiempo que la propia manzana.
Variaciones
- **Versión vegana:** sustituir la mantequilla por aceite de coco o omitirla directamente. - **Versión sin frutos secos:** sustituir las nueces por semillas de girasol o de calabaza para quienes tengan alergia a los frutos de cáscara. - **Versión con otras especias:** añadir una pizca de jengibre molido o nuez moscada junto con la canela. - **Versión con avena:** incorporar un puñado de copos de avena al relleno para aportar más textura y saciedad.
Conservación
**Refrigeración:** se conservan hasta 3-4 días en un recipiente hermético en el frigorífico. **Congelación:** es posible congelarlas hasta 1 mes, aunque la textura de la manzana se vuelve algo más blanda al descongelar. **Recalentado:** calentar en microondas unos segundos o en el horno a temperatura baja, hasta que estén templadas.
Recibe las novedades
Un resumen con los nuevos artículos, guías y recetas. Sin spam, con baja en un clic.
Comentarios
Inicia sesión con tu cuenta para dejar un comentario.
Iniciar sesión- Cargando comentarios…
Receta revisada por nuestro comité editorial. Actualizada el 22 de agosto de 2026.