Comidas
Macarrones integrales con queso feta al horno y tomates cherry
Macarrones integrales con queso feta y tomates cherry al horno: receta paso a paso, información nutricional calculada por ración y variaciones.
Por Francis Gonedo · Dietista y Experto en Fitness
Total
45 min (10+35)
Raciones base
4
Dificultad
Facil
Por ración
520 kcal
Preparación
- 1
Preparar la bandeja. Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba y abajo. En una fuente de horno, coloca los tomates cherry enteros y sitúa el bloque de queso feta en el centro. Rocía con el aceite de oliva y espolvorea el orégano y la pimienta. La sal se añade con moderación, ya que el feta es un queso salado.
- 2
Hornear. Hornea durante 30 minutos, hasta que los tomates estén reventados y ligeramente dorados y el feta esté blando y con los bordes tostados.
- 3
Cocer la pasta. Mientras se hornea, cuece los macarrones integrales en abundante agua con sal siguiendo el tiempo indicado en el envase, generalmente entre 9 y 11 minutos. Escurre reservando un vaso del agua de cocción.
- 4
Preparar la salsa. Saca la fuente del horno. Con un tenedor o una cuchara de madera, machaca el feta junto con los tomates y el aceite de la bandeja hasta obtener una salsa cremosa y homogénea.
- 5
Mezclar. Añade la pasta escurrida a la fuente y mezcla bien, incorporando un poco del agua de cocción reservada si la salsa queda espesa, hasta que la pasta quede bien cubierta.
- 6
Servir. Reparte en cuatro platos y termina con las hojas de albahaca fresca, rotas a mano. Sirve inmediatamente.
Consejo del dietista
- Dejar el bloque de feta entero durante el horneado evita que se seque y facilita su textura cremosa al machacarlo. - Reservar agua de cocción de la pasta permite ajustar la salsa sin añadir más grasa. - Añadir la sal al final, tras probar, evita pasarse, ya que el feta aporta bastante sodio. - Usar tomates cherry maduros mejora el dulzor y la jugosidad de la salsa.
Variaciones
- **Versión sin gluten**: sustituye los macarrones por pasta de arroz o de legumbres. - **Versión con espinacas**: añade un puñado de espinacas frescas al mezclar con la pasta caliente, para que se cuezan con el calor residual. - **Versión con ajo**: coloca dos dientes de ajo enteros en la bandeja junto a los tomates y macháchalos con la salsa. - **Versión con pollo**: añade tiras de pechuga de pollo a la plancha para aumentar el aporte de proteína.
Conservación
En refrigeración, se conserva hasta 3 días en un recipiente hermético. No se recomienda la congelación, ya que la salsa de feta puede cortarse y la textura de los tomates se deteriora. Para recalentar, utiliza una sartén a fuego medio con un chorrito de agua, removiendo hasta que esté caliente.
Preguntas frecuentes
Dudas comunes sobre esta receta.
Sí. Penne, fusilli o rigatoni funcionan igual de bien con esta salsa. Si prefieres pasta refinada, el resultado será similar con menos fibra.
Recibe las novedades
Un resumen con los nuevos artículos, guías y recetas. Sin spam, con baja en un clic.
Comentarios
Inicia sesión con tu cuenta para dejar un comentario.
Iniciar sesión- Cargando comentarios…
Receta revisada por nuestro comité editorial. Actualizada el 28 de septiembre de 2026.