Desayunos
Huevos Revueltos Cremosos con Requesón y Verduras
Disfruta de unos huevos revueltos extra cremosos con requesón y verduras. Una receta sencilla, nutritiva y perfecta para un desayuno o cena rica en proteínas.
Por Francis Gonedo · Dietista y Experto en Fitness
Total
5 min (5+0)
Raciones base
1
Dificultad
Facil
Por ración
167 kcal
Preparación
- 1
Lava y corta las verduras en trozos pequeños..
- 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente y saltea las verduras durante **3-4 minutos**, hasta que estén tiernas..
- 3
Mientras tanto, bate los huevos en un bol con una pizca de sal y pimienta..
- 4
Añade el requesón a los huevos batidos y mezcla ligeramente, sin necesidad de integrarlo por completo..
- 5
Vierte la mezcla en la sartén junto con las verduras y cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente con una espátula..
- 6
Retira del fuego cuando los huevos aún estén ligeramente cremosos, ya que terminarán de cuajarse con el calor residual..
- 7
Sirve inmediatamente y decora con cebollino fresco o un poco de pimienta negra recién molida.. ---
Consejo del dietista
- Cocina siempre a fuego medio-bajo para obtener unos huevos más jugosos. - No remuevas demasiado rápido; una mezcla suave crea una textura más cremosa. - Retira la sartén del fuego antes de que los huevos estén completamente cuajados. - Acompaña con pan integral o aguacate si buscas una comida más completa. ---
Variaciones
- Sustituye el requesón por queso cottage. - Añade espinacas frescas, tomates cherry o champiñones. - Incorpora salmón ahumado o pavo para aumentar el aporte proteico. - Espolvorea queso parmesano rallado antes de servir. ---
Conservación
- Se recomienda consumir recién preparado. - Puede conservarse en un recipiente hermético en el frigorífico hasta **24 horas**, aunque la textura será menos cremosa tras recalentar. ---
Receta revisada por nuestro comité editorial. Actualizada el 3 de agosto de 2026.