merienda
Galletas de avena, plátano y chocolate negro
Receta de galletas de avena, plátano y chocolate negro, sin harina ni azúcar añadido: fáciles, listas en 30 minutos.
Por Francis Gonedo · Dietista y Experto en Fitness
Total
30 min (15+15)
Raciones base
10
Dificultad
Facil
Por ración
106 kcal
Preparación
- 1
Precalentar el horno. Precalentar el horno a 180 °C. Forrar una bandeja con papel de horno.
- 2
Triturar el plátano. Triturar el plátano con un tenedor hasta conseguir un puré.
- 3
Mezclar. Incorporar la avena, la canela, la vainilla y la sal al puré de plátano, mezclando bien.
- 4
Añadir el chocolate. Incorporar los trozos de chocolate negro a la mezcla.
- 5
Formar las galletas. Con una cuchara, formar montoncitos de masa en la bandeja y aplanar ligeramente cada uno.
- 6
Hornear. Hornear 12-15 minutos, hasta que estén doradas.
- 7
Enfriar. Dejar templar en la bandeja unos minutos antes de pasar a una rejilla para enfriar por completo.
Consejo del dietista
Usar plátano bien maduro aporta más dulzor natural y facilita que la mezcla se ligue correctamente. No aplanar en exceso las galletas mantiene una textura más jugosa en el centro. Dejar enfriar antes de manipularlas evita que se rompan, ya que están blandas recién salidas del horno. El chocolate negro con un alto porcentaje de cacao aporta menos azúcar que el chocolate con leche.
Variaciones
- **Versión con nueces:** añadir nueces troceadas a la masa. - **Versión con pasas:** incorporar un puñado de pasas junto al chocolate. - **Versión sin chocolate:** omitirlo para una versión con menos azúcares. - **Versión con mantequilla de cacahuete:** añadir una cucharada a la masa para más cremosidad y sabor.
Conservación
**A temperatura ambiente:** se conservan hasta 3-4 días en un recipiente hermético. **Refrigeración:** se conservan hasta 1 semana. **Congelación:** se conservan hasta 2 meses.
Preguntas frecuentes
Dudas comunes sobre esta receta.
Es preferible utilizar plátano muy maduro, ya que aporta más dulzor natural y facilita triturarlo hasta conseguir un puré homogéneo.
Referencias científicas
- 1. Esta receta describe un procedimiento culinario sin afirmaciones de salud específicas que requieran respaldo bibliográfico adicional según el Scientific Citation Standard (SCS). Los valores nutricionales se han calculado a partir de los ingredientes utilizados.
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Comentarios
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Receta revisada por nuestro comité editorial. Actualizada el 8 de septiembre de 2026.