Comidas
Ensalada de Atún y Garbanzos
Combina atún, garbanzos y verduras frescas en una ensalada completa, nutritiva y muy fácil de preparar. Ideal para una comida rápida y saciante
Por Francis Gonedo · Dietista y Experto en Fitness
Total
10 min (10+0)
Raciones base
1
Dificultad
Facil
Por ración
380 kcal
Preparación
- 1
Lava bien la lechuga y el tomate. Escurre la lechuga y corta el tomate en dados o gajos..
- 2
Aclara los garbanzos cocidos bajo el grifo y escúrrelos completamente..
- 3
Escurre el atún y desmenúzalo ligeramente con un tenedor..
- 4
Coloca la lechuga como base en un bol o plato amplio. Añade el tomate, los garbanzos y el atún..
- 5
Aliña con el aceite de oliva, el zumo de limón, sal y pimienta al gusto..
- 6
Mezcla suavemente y sirve inmediatamente.. ---
Consejo del dietista
- Utiliza garbanzos bien escurridos para evitar que la ensalada quede aguada. - El zumo de limón recién exprimido aporta más aroma y frescura. - Sirve la ensalada bien fría durante los meses de calor. - Puedes preparar los ingredientes con antelación y mezclarlos justo antes de comer. ---
Variaciones
- Añade pepino, cebolla morada o pimiento para más frescura. - Incorpora aceitunas negras o alcaparras para un toque mediterráneo. - Sustituye el atún por caballa o bonito al natural. - Añade queso fresco o huevo cocido para aumentar el aporte proteico. ---
Conservación
- Consumir preferentemente recién preparada. - Puede conservarse en un recipiente hermético en el frigorífico hasta **24 horas**. - Si se prepara con antelación, añade el aliño justo antes de servir. ---
Receta revisada por nuestro comité editorial. Actualizada el 2 de agosto de 2026.