Desayunos
Ensalada de Atún y Garbanzos
Fresca, nutritiva y muy fácil de preparar. Esta ensalada de atún y garbanzos combina proteínas, fibra y verduras para una comida completa en solo 10 minutos.
Por Francis Gonedo · Dietista y Experto en Fitness
Total
10 min (10+0)
Raciones base
1
Dificultad
Facil
Por ración
380 kcal
Preparación
- 1
Lava la lechuga y el tomate. Escurre bien la lechuga y corta el tomate en dados o gajos..
- 2
Enjuaga los garbanzos cocidos bajo agua fría y escúrrelos completamente..
- 3
Escurre el atún y desmenúzalo ligeramente con un tenedor..
- 4
Coloca la lechuga como base en un bol o plato amplio. Añade el tomate, los garbanzos y el atún..
- 5
Aliña con el aceite de oliva, el zumo de limón, sal y pimienta al gusto..
- 6
Mezcla suavemente para integrar todos los ingredientes y sirve inmediatamente.. ---
Consejo del dietista
- Escurre muy bien el atún y los garbanzos para evitar exceso de líquido. - Utiliza zumo de limón recién exprimido para potenciar el sabor. - Sirve la ensalada bien fría durante los meses más calurosos. - Acompáñala con pan integral si necesitas un aporte extra de energía. ---
Variaciones
- Añade pepino, cebolla morada o pimiento para un toque más fresco. - Incorpora huevo cocido para aumentar el aporte proteico. - Sustituye el atún por caballa, bonito o salmón al natural. - Añade aceitunas negras, alcaparras o queso fresco para una versión mediterránea. ---
Conservación
- Consumir preferentemente recién preparada. - Puede conservarse en un recipiente hermético en el frigorífico hasta **24 horas**. - Si la preparas con antelación, añade el aliño justo antes de servir para mantener la frescura de las verduras. ---
Receta revisada por nuestro comité editorial. Actualizada el 2 de agosto de 2026.