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Desayunos

Ensalada de Atún o Salmón con Aguacate | Receta Saludable y Rica en Proteínas

Prepara una ensalada de atún o salmón con hojas verdes, aguacate y un aliño de limón y aceite de oliva. Una receta fresca, nutritiva, baja en carbohidratos y perfecta para una comida ligera y saciante.

Por Francis Gonedo · Dietista y Experto en Fitness

Una fotografía de primer plano apetitosa y rústica de un cuenco de cerámica sobre una mesa de madera texturizada, relleno con una ensalada de atún y aguacate. El cuenco contiene una base de hojas verdes mixtas, trozos de lomo de atún escamoso en el centro, tomates cherry cortados por la mitad, rodajas de cebolla roja y medio aguacate perfectamente cortado en abanico con aderezo de pimienta negra. Alrededor del cuenco hay ingredientes y herramientas de la receta: a la izquierda, una lata abierta con la etiqueta 'Weightlossrankings Atún en Agua 120g' y medio limón; a la derecha, una botella pequeña de aceite de oliva, cuencos con sal marina gruesa y pimienta molida, un cuchillo y la pepita del aguacate. Luz natural suave entra por una ventana borrosa al fondo, con plantas de exterior visibles

Total

10 min (10+0)

Raciones base

1

Dificultad

Facil

Por ración

279 kcal

Modo cocina

Preparación

  1. 1

    Lava y seca bien las hojas verdes, los tomates cherry y el pepino..

  2. 2

    Corta el aguacate en dados o láminas y el pepino en rodajas finas..

  3. 3

    Coloca las hojas verdes como base en un bol o plato amplio..

  4. 4

    Añade el atún escurrido o el salmón desmenuzado junto con el aguacate, el tomate y el pepino..

  5. 5

    Aliña con el aceite de oliva, el zumo de limón, sal y pimienta al gusto..

  6. 6

    Remueve suavemente y sirve inmediatamente.. ---

Consejo del dietista

- Escurre muy bien el atún para evitar exceso de líquido. - Utiliza salmón a la plancha recién cocinado para un sabor más intenso. - Aliña la ensalada justo antes de servir para mantener las hojas crujientes. - Añade unas hierbas frescas como eneldo o perejil para potenciar el aroma. ---

Variaciones

- Sustituye el aguacate por queso fresco o queso cottage. - Añade cebolla morada, rábanos o aceitunas negras. - Incorpora semillas de chía, lino o sésamo para aumentar el aporte de fibra. - Utiliza rúcula, espinacas o canónigos como base de la ensalada. ---

Conservación

- Consumir preferiblemente recién preparada. - Si deseas prepararla con antelación, conserva el aliño por separado y añádelo justo antes de servir. - Mantener refrigerada y consumir en un máximo de **24 horas**. ---

Receta revisada por nuestro comité editorial. Actualizada el 4 de agosto de 2026.