sopas
Crema de calabaza con jengibre
Crema reconfortante, dulce y con un toque picante de jengibre. Baja en calorías y rica en betacarotenos.
Por Francis Gonedo · Dietista y Experto en Fitness
Total
35 min (10+25)
Raciones base
4
Dificultad
Facil
Por ración
—
Preparación
- 1
Pocha la cebolla picada en aceite a fuego medio 5 minutos.
- 2
Añade la calabaza en cubos y el jengibre rallado. Saltea 2 minutos.
- 3
Cubre con el caldo, lleva a ebullición y cuece 20 minutos.
- 4
Tritura hasta obtener una crema fina. Incorpora la leche de coco, salpimenta y sirve.
Consejo del dietista
Decora con pipas de calabaza tostadas para un extra crujiente y de minerales.
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Receta revisada por nuestro comité editorial. Actualizada el 15 de agosto de 2026.