Paso 1 de 8
Raciones
4 raciones
Preparar los ingredientes. Corta la ternera en tiras finas (máximo 5 mm de grosor) siguiendo el veteado de la carne. Lamina las setas shiitake y trocea las setas ostra. Pica el ajo, ralla el jengibre y trocea los brotes de bambú si vienen muy grandes.
Ingredientes (4 raciones)
- Ternera (lomo o carne para saltear) (En tiras finas)600 g
- Aceite de cacahuete15 ml
- Ajo (Picado fino)10 g
- Jengibre fresco (Rallado)10 g
- Setas shiitake (Laminadas)200 g
- Setas ostra (Troceadas) [opcional]100 g
- Brotes de bambú enlatados (Escurridos y troceados)250 g
- Tamari (salsa de soja sin gluten)20 ml
- Caldo de carne150 ml
- Vino de arroz15 ml
- Aceite de sésamo [opcional]5 ml
- Cebollino fresco (Picado) [opcional]10 g
- Semillas de sésamo (Tostadas) [opcional]10 g
- SalAl gusto
- Pimienta negra molidaAl gusto
La pantalla se mantendrá encendida mientras cocinas.