Paso 1 de 5
Raciones
1 ración
El huevo mollet (Ajitsuke Tamago rápido). Llevar un cazo pequeño con agua a ebullición. Introducir el huevo con cuidado y cocer exactamente 6 minutos y 30 segundos (para lograr una yema líquida y una clara cuajada). Retirar e introducir inmediatamente en un bol con agua muy fría o hielo para detener la cocción. Pelar con delicadeza, cortar por la mitad y reservar.
06:30
Ingredientes (1 ración)
- Pechuga de pollo (En un solo filete grueso)150 g
- Caldo de pollo o de huesos (Bajo en sodio)400 ml
- Noodles (fideos de ramen) (De trigo, en seco)60 g
- Huevo (A temperatura ambiente)1 unidad
- Champiñones frescos (Limpios y laminados)50 g
- Espinacas frescas (Lavadas)40 g
- Pasta de chile (Gochujang/Sriracha) (Ajustar según tolerancia)10 g
- Salsa de soja baja en sodio15 ml
- Ajo (Picado muy fino)1 diente
- Jengibre fresco (Rallado o picado fino)5 g
- Aceite de sésamo tostado [opcional]3 ml
- Aceite de oliva virgen extra (Para dorar el pollo)5 ml
La pantalla se mantendrá encendida mientras cocinas.