Ñoquis con pollo y pesto rojo

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Raciones

2 raciones

Preparar los ingredientes. Corta la pechuga de pollo en dados pequeños. Pela y pica la cebolla y el ajo. Lava las espinacas si no vienen listas para consumir y escúrrelas bien.

Ingredientes (2 raciones)
  • Ñoquis de patata frescos400 g
  • Pechuga de pollo300 g
  • Pesto rojo de tomate seco50 g
  • Espinacas frescas100 g
  • Cebolla80 g
  • Ajo1 diente
  • Caldo de pollo bajo en sal150 ml
  • Aceite de oliva virgen extra5 ml
  • Queso parmesano rallado20 g
  • Pimienta negraal gusto
  • Salal gusto

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