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Raciones
4 raciones
Prepara los ingredientes. Pela las patatas y córtalas en trozos irregulares, chascándolas al final del corte para que liberen parte de su almidón y ayuden a espesar el caldo. Pica la cebolla, los pimientos y los ajos. Corta el bonito en dados grandes y reserva.
Ingredientes (4 raciones)
- Bonito del norte limpio500 g
- Patata600 g
- Cebolla150 g
- Pimiento verde100 g
- Pimiento rojo100 g
- Tomate triturado natural150 g
- Ajo2 dientes
- Caldo de pescado bajo en sal700 ml
- Aceite de oliva virgen extra20 ml
- Pimentón dulce1 cucharadita
- Pulpa de pimiento choricero20 g
- Laurel1 hoja
- Perejil frescoAl gusto
- Pimienta negraAl gusto
- SalAl gusto
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