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Raciones
4 raciones
Prepara las verduras. Lava bien los tomates, el pepino y el pimiento. Trocea los tomates y el resto de verduras. No es necesario pelar los tomates si dispones de una batidora potente, aunque puedes hacerlo para conseguir una textura más fina.
Ingredientes (4 raciones)
- Tomate maduro1 kg
- Pepino100 g
- Pimiento verde50 g
- Cebolla50 g
- Ajo1 diente pequeño
- Aceite de oliva virgen extra30 ml
- Vinagre de Jerez15 ml
- Agua fría100-200 ml
- SalAl gusto
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