Prepara la mezcla. Escurre y seca bien los garbanzos. Colócalos en un procesador de alimentos junto con la cebolla, el ajo, el perejil, el cilantro, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Tritura hasta conseguir una mezcla granulosa y compacta. No es necesario convertirla en un puré completamente fino.

La pantalla se mantendrá encendida mientras cocinas.