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Raciones
4 raciones
Preparar los tomates. Lava los tomates y córtalos según su tamaño: los cherry por la mitad, los de tamaño mediano o grande en rodajas de aproximadamente 1 cm. Sazona ligeramente con sal en escamas y deja reposar 5 minutos para que suelten parte de su jugo.
05:00
Ingredientes (4 raciones)
- Burrata (2 unidades)250 g
- Tomates variados (cherry, pera, corazón de buey) (En rodajas o mitades)400 g
- Pesto de albahaca60 g
- Aceite de oliva virgen extra20 ml
- Vinagre balsámico (reducción) [opcional]15 ml
- Albahaca fresca (En hojas)10 g
- Piñones tostados [opcional]20 g
- Sal en escamasAl gusto
- Pimienta negra molidaAl gusto
La pantalla se mantendrá encendida mientras cocinas.