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Raciones
4 raciones
Prepara las verduras. Pela y pica finamente la cebolla, la zanahoria, el ajo y el jengibre. Enjuaga las lentejas rojas bajo agua fría hasta que el agua salga relativamente clara.
Ingredientes (4 raciones)
- Lentejas rojas secas250 g
- Tomate triturado natural200 g
- Leche de coco ligera200 ml
- Cebolla150 g
- Zanahoria150 g
- Espinacas frescas100 g
- Ajo2 dientes
- Jengibre fresco10 g
- Aceite de oliva virgen extra10 ml
- Caldo de verduras bajo en sal500 ml
- Curry en polvo1 cucharadita
- Cúrcuma½ cucharadita
- Comino molido½ cucharadita
- Pimentón dulce½ cucharadita
- Zumo de limón15 ml
- SalAl gusto
- Pimienta negraAl gusto
- Cilantro frescoAl gusto, opcional
La pantalla se mantendrá encendida mientras cocinas.