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Raciones
8 raciones
Preparar la masa kataifi. Desmenuza la masa kataifi con las manos hasta obtener hebras cortas de unos 3-5 cm. Calienta una sartén amplia a fuego medio y añade la mantequilla. Cuando esté completamente fundida, incorpora la masa kataifi y remueve constantemente durante **8-10 minutos**, hasta que adquiera un color dorado intenso y una textura muy crujiente. Retira del fuego y deja enfriar completamente. ---
10:00
Ingredientes (8 raciones)
- Chocolate con leche para cobertura (Troceado)300 g
- Crema 100% de pistacho180 g
- Masa kataifi (Troceada)120 g
- Mantequilla sin sal30 g
- Pasta de tahini (Opcional para mayor profundidad de sabor) [opcional]20 g
- Sal fina [opcional]1 g
- Pistachos naturales (Picados para decorar) [opcional]20 g
La pantalla se mantendrá encendida mientras cocinas.