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Raciones
4 raciones
Sofreír el sofrito base. Calienta el aceite de oliva en una olla amplia a fuego medio. Añade la cebolla picada y cocina 4 minutos, hasta que esté transparente. Incorpora el pimiento rojo, el pimiento verde y el ajo. Saltea 5 minutos más, removiendo con frecuencia.
04:00
Ingredientes (4 raciones)
- Alubias rojas cocidas (Escurridas)250 g
- Alubias negras cocidas (Escurridas)250 g
- Cebolla (Picada)150 g
- Pimiento rojo (En dados)150 g
- Pimiento verde (En dados)100 g
- Ajo (Picado fino)15 g
- Tomate triturado400 g
- Maíz dulce cocido (Escurrido) [opcional]150 g
- Caldo de verduras200 ml
- Comino molido5 g
- Pimentón ahumado5 g
- Chile en polvo (Ajustar al gusto) [opcional]5 g
- Orégano seco3 g
- Aceite de oliva virgen extra15 ml
- Cilantro fresco (Picado) [opcional]10 g
- Lima (Exprimida) [opcional]1 unidad
- SalAl gusto
- Pimienta negra molidaAl gusto
La pantalla se mantendrá encendida mientras cocinas.