Paso 1 de 5
Raciones
2 raciones
Asar los boniatos. Precalentar el horno a 200 °C. Pinchar los boniatos (bien lavados y con piel) varias veces con un tenedor. Colocarlos en una bandeja forrada con papel vegetal y hornear durante 40-45 minutos hasta que estén completamente tiernos al pincharlos con un cuchillo. *(Alternativa exprés: asarlos en el microondas a máxima potencia durante 10-12 minutos, dándoles la vuelta a la mitad).*
45:00
Ingredientes (2 raciones)
- Boniatos medianos (Lavados y enteros (2 unidades))400 g
- Pechuga de pollo (Entera o en filetes gruesos)300 g
- Aguacate maduro (Pelado y sin hueso)150 g
- Cebolla morada (Picada muy finamente)50 g
- Zumo de lima (Recién exprimido)15 ml
- Cilantro fresco (Picado finamente) [opcional]5 g
- Aceite de oliva virgen extra5 ml
- Ajo en polvo [opcional]2 g
- Sal4 g
- Pimienta negra (Recién molida) [opcional]1 g
La pantalla se mantendrá encendida mientras cocinas.