Paso 1 de 5
Raciones
4 raciones
Preparar las berenjenas. Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba y abajo. Lava las berenjenas, córtalas por la mitad a lo largo y haz cortes en rombo sobre la pulpa, con cuidado de no atravesar la piel. Colócalas en una bandeja con papel de horno, con la pulpa hacia arriba.
Ingredientes (4 raciones)
- Berenjena (2 unidades medianas) (Cortada por la mitad a lo largo, con cortes en rombo en la pulpa)700 g
- Aceite de oliva virgen extra30 ml
- Sal2 g
- Yogur griego natural (A temperatura ambiente)200 g
- Ajo (Rallado fino)1 dientes
- Zumo de limón15 ml
- Comino molido2 g
- Granada (arilos) (Desgranada)100 g
- Pistachos pelados sin sal (Tostados y picados)30 g
- Menta fresca (Picada)5 g
- Pimienta negra molida [opcional]Al gusto
La pantalla se mantendrá encendida mientras cocinas.