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Raciones
4 raciones
Precalentar el horno y sofreír la base. Precalienta el horno a 220 °C con calor arriba y abajo. Calienta el aceite de oliva virgen extra en una cazuela o sartén amplia apta para horno a fuego medio. Rehoga la cebolla 5 minutos, hasta que esté transparente, y añade el ajo y 2 g de orégano. Cocina 1 minuto más, removiendo.
05:00
Ingredientes (4 raciones)
- Alubias blancas cocidas (Escurridas y enjuagadas)600 g
- Tomate triturado400 g
- Mozzarella rallada150 g
- Pepperoni de pavo (En rodajas finas)60 g
- Cebolla (Picada fina (media cebolla))100 g
- Ajo (Picado fino (aprox. 2 dientes))10 g
- Orégano seco (2 g para la salsa y 1 g para el gratinado)3 g
- Aceite de oliva virgen extra15 ml
- Sal (Una pizca; el queso y el pepperoni ya aportan sal)1 g
- Albahaca fresca (Hojas, para servir) [opcional]10 g
- Chile en escamas [opcional]Al gusto
La pantalla se mantendrá encendida mientras cocinas.