Desayunos
Café Proteico Frío (Proffee) | Receta Rica en Proteína
Café proteico frío o proffee con espresso, leche y proteína whey. Una bebida cremosa, refrescante y rica en proteínas, lista en solo 5 minutos.
Por Francis Gonedo · Dietista y Experto en Fitness
Total
5 min (5+0)
Raciones base
1
Dificultad
Facil
Por ración
165 kcal
Preparación
- 1
Prepara el café. Prepara el café espresso y deja que se temple durante unos minutos.
- 2
Prepara la parte proteica. Mezcla la leche con la proteína whey hasta conseguir una bebida homogénea y sin grumos.
- 3
Monta el proffee. Llena un vaso con hielo. Añade la mezcla de leche y proteína y vierte el café por encima.
- 4
Termina y sirve. Añade canela al gusto y, si lo deseas, un poco de edulcorante. Remueve antes de beber.
Consejo del dietista
- Deja que el café pierda parte del calor antes de añadirlo para evitar que la proteína pueda formar grumos. - Si quieres una textura más cremosa, puedes triturar la leche, la proteína y el hielo antes de añadir el café. - La cantidad de proteína puede ajustarse según las necesidades individuales.
Variaciones
- Utiliza leche desnatada para reducir el aporte de grasa. - Utiliza bebida de soja enriquecida en proteína para una alternativa sin lácteos. - Añade cacao puro para preparar un proffee de chocolate. - Incorpora unas gotas de extracto de vainilla para potenciar el sabor. - Utiliza café descafeinado si quieres reducir la ingesta de cafeína.
Conservación
Es recomendable prepararlo justo antes de consumirlo. Si preparas la mezcla de leche y proteína con antelación, consérvala refrigerada y consúmela preferiblemente el mismo día.
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Receta revisada por nuestro comité editorial. Actualizada el 21 de agosto de 2026.