Comidas
Bowl Mediterráneo de Langostinos con Patata y Feta
Bowl mediterráneo de langostinos con patata, tomate, pepino y queso feta. Una receta rica en proteínas, fresca y fácil de preparar en solo 15 minutos.
Por Francis Gonedo · Dietista y Experto en Fitness
Total
15 min (10+5)
Raciones base
1
Dificultad
Facil
Por ración
414 kcal
Preparación
- 1
Prepara el carbohidrato. Si utilizas patata, córtala en dados una vez cocida. Si prefieres arroz, prepara previamente la cantidad indicada y deja que se temple.
- 2
Cocina los langostinos. Calienta una sartén antiadherente y añade los langostinos junto con el ajo picado y una pizca de pimienta. Cocina durante **3-4 minutos**, removiendo de vez en cuando, hasta que estén completamente hechos. Añade perejil fresco y unas gotas de limón al final.
- 3
Prepara las verduras. Lava el tomate y el pepino y córtalos en dados. Corta la cebolla morada en tiras finas.
- 4
Monta el bowl. Coloca la patata cocida o el arroz como base. Añade los langostinos, el pepino, el tomate y la cebolla morada. Desmenuza el queso feta por encima.
- 5
Aliña y sirve. Añade el aceite de oliva, zumo de limón, perejil y pimienta. Mezcla suavemente y sirve inmediatamente.
Consejo del dietista
- No cocines demasiado los langostinos: unos minutos son suficientes para evitar que queden secos. - Si utilizas langostinos congelados, descongélalos y sécalos bien antes de cocinarlos. - Controla la sal añadida, especialmente si utilizas langostinos cocidos y queso feta, ya que ambos pueden aportar bastante sodio. - Para una comida más ligera, puedes reducir la cantidad de patata o aceite. - Para una comida más energética, utiliza arroz en lugar de patata y aumenta la cantidad según tus necesidades.
Variaciones
- Sustituye la patata por arroz, quinoa o cuscús. - Utiliza gambas en lugar de langostinos. - Añade aceitunas negras para intensificar el carácter mediterráneo. - Incorpora rúcula o espinacas como base. - Sustituye el feta por queso fresco si buscas un sabor más suave.
Conservación
- Conserva el bowl en un recipiente hermético en el frigorífico durante **1-2 días**. - Si lo preparas con antelación, puedes guardar el aliño por separado. - No dejes los langostinos cocinados a temperatura ambiente durante periodos prolongados.
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Receta revisada por nuestro comité editorial. Actualizada el 15 de agosto de 2026.