Comidas
Boniato Asado con Especias | Receta Fácil al Horno o Air fryer
Boniato asado al horno con pimentón, comino, ajo y orégano. Una guarnición fácil, aromática y con un exterior dorado y crujiente.
Por Francis Gonedo · Dietista y Experto en Fitness
Total
35 min (5+30)
Raciones base
1
Dificultad
Facil
Por ración
259 kcal
Preparación
- 1
Prepara el boniato. Lava y pela el boniato si lo deseas. Córtalo en cubos o gajos de tamaño similar para que se cocinen de forma uniforme.
- 2
Añade las especias. Coloca el boniato en un bol y añade el aceite de oliva, el pimentón, el comino, el ajo en polvo, el orégano, la pimienta y una pizca de sal. Mezcla bien hasta que todos los trozos queden ligeramente impregnados.
- 3
Hornea. Precalienta el horno a **200 °C**. Extiende el boniato sobre una bandeja, procurando que los trozos no queden amontonados. Hornea durante **25-30 minutos**, dándoles la vuelta a mitad de cocción. El exterior debe quedar ligeramente dorado y el interior tierno.
- 4
Sirve. Sirve caliente como guarnición o como base de un plato acompañado de una fuente de proteína y verduras.
Consejo del dietista
- No amontones el boniato en la bandeja: necesita espacio para que se dore. - Corta los cubos de tamaño parecido para que terminen al mismo tiempo. - Puedes dejar la piel si está bien lavada y te gusta una textura más rústica. - Si buscas un resultado especialmente dorado, seca bien el boniato antes de añadir el aceite y las especias.
Variaciones
- Añade romero o tomillo para un perfil más mediterráneo. - Incorpora una pizca de chile o cayena si te gusta el picante. - Utiliza curry y cúrcuma en lugar de las especias propuestas. - Añade unas gotas de limón justo antes de servir. - Para una versión más crujiente, prepara los cubos en air fryer.
Conservación
Guarda el boniato en un recipiente hermético en el frigorífico durante **3-4 días**. Para recuperar mejor su textura, puedes recalentarlo en horno o air fryer.
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Receta revisada por nuestro comité editorial. Actualizada el 15 de agosto de 2026.