Desayunos
Batido Verde de Espinacas y Kiwi: Receta Rápida y Ligera
Receta de batido verde de espinacas y kiwi con plátano y bebida vegetal de almendra: rico en fibra y vitamina C, listo en solo 10 minutos sin cocinar.
Por Francis Gonedo · Dietista y Experto en Fitness
Total
12 min (10+2)
Raciones base
2
Dificultad
Facil
Por ración
669 kcal
Preparación
- 1
Preparar los ingredientes. Lavar bien las espinacas. Pelar los kiwis y el plátano, y cortarlos en trozos.
- 2
Triturar. Introducir las espinacas, el kiwi, el plátano y la bebida vegetal de almendra en el vaso de la batidora. Añadir las semillas de chía y unas gotas de zumo de limón si se desea. Triturar durante 1-2 minutos, hasta conseguir una textura homogénea y sin grumos.
- 3
Ajustar la textura. Si el batido queda demasiado espeso, añadir un poco más de bebida vegetal. Si se prefiere más frío, incorporar el hielo y triturar unos segundos más.
- 4
Servir. Servir inmediatamente en vasos, ya que el batido tiende a separarse y perder textura con el paso del tiempo.
Consejo del dietista
Utilizar espinaca baby, de sabor más suave, facilita que el resultado final sea más agradable para quienes no están acostumbrados al sabor de las verduras de hoja verde. Congelar previamente el plátano y el kiwi en trozos aporta una textura más cremosa, similar a un helado suave. Triturar primero el líquido junto con las espinacas antes de añadir el resto de ingredientes facilita conseguir una mezcla homogénea sin trozos. Consumir el batido recién preparado ayuda a conservar mejor su color y su contenido en vitaminas sensibles a la oxidación, como la vitamina C.
Variaciones
- **Versión sin frutos de cáscara:** sustituir la bebida de almendra por bebida de avena o de arroz. - **Versión más proteica:** añadir una medida de proteína en polvo de sabor neutro o vainilla al triturar. - **Versión más cremosa:** sustituir el plátano por medio aguacate para conseguir una textura más untuosa con menos azúcar. - **Versión con jengibre:** incorporar una pequeña cantidad de jengibre fresco rallado para un toque picante.
Conservación
**Refrigeración:** se recomienda consumir inmediatamente. En caso necesario, puede conservarse hasta 24 horas en un recipiente hermético en el frigorífico, removiendo bien antes de consumir. **Congelación:** no se recomienda, ya que la textura se separa y el batido pierde su consistencia original al descongelarse. **Recomendación:** para conservar mejor el color y las vitaminas sensibles a la oxidación, se aconseja consumir el batido recién preparado.
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Receta revisada por nuestro comité editorial. Actualizada el 22 de agosto de 2026.