Desayunos
Bagels de queso cottage: la receta fitness alta en proteínas que arrasa en redes
Los bagels de queso cottage se han convertido en una de las recetas fitness más virales del momento. Con solo unos pocos ingredientes, puedes preparar unos panecillos ricos en proteínas, esponjosos y perfectos para desayunos, meriendas o sándwiches saludables.
Por Francis Gonedo · Dietista y Experto en Fitness
Total
10 min (10+0)
Raciones base
4
Dificultad
Facil
Por ración
85 kcal
Preparación
- 1
Precalienta el horno a **190 °C** con calor arriba y abajo..
- 2
En un bol grande mezcla el queso cottage, la harina y la sal hasta obtener una masa homogénea. Si la masa resulta demasiado pegajosa, incorpora una pequeña cantidad adicional de harina..
- 3
Divide la masa en cuatro porciones iguales..
- 4
Forma un cilindro con cada porción y une los extremos para crear la forma característica del bagel..
- 5
Coloca los bagels sobre una bandeja cubierta con papel de horno..
- 6
Bate el huevo y pinta toda la superficie de los bagels. Espolvorea las semillas o el condimento elegido..
- 7
Hornea durante **22-25 minutos**, hasta que estén bien dorados y ligeramente crujientes por fuera..
- 8
Deja templar durante unos minutos antes de abrirlos por la mitad y rellenarlos.. ---
Consejo del dietista
- No trabajes la masa en exceso para mantener una textura más tierna. - Humedecer ligeramente las manos facilita dar forma a los bagels. - Espera unos minutos antes de abrirlos para evitar que la miga se rompa. - Si buscas una corteza más crujiente, deja los bagels cinco minutos adicionales con el horno apagado y la puerta entreabierta. ---
Variaciones
- Sustituye parte de la harina por harina integral para aumentar el contenido en fibra. - Añade ajo en polvo, cebolla deshidratada o hierbas aromáticas a la masa. - Incorpora queso rallado antes del horneado para un acabado más intenso. - Utiliza semillas de lino, chía o pipas de girasol como cobertura. ### Ideas de relleno - Salmón ahumado, queso crema ligero y aguacate. - Pechuga de pavo, tomate y rúcula. - Huevos revueltos con espinacas. - Mantequilla de cacahuete 100 % y plátano. - Pollo a la plancha con hummus y verduras asadas. ---
Conservación
- Conservar en un recipiente hermético hasta **3 días** a temperatura ambiente. - En el frigorífico se mantienen en buen estado durante **4-5 días**. - También pueden congelarse ya cortados por la mitad durante **2 meses**. Para consumirlos, basta con introducirlos directamente en la tostadora. ---
Receta revisada por nuestro comité editorial. Actualizada el 25 de julio de 2026.