Paso 1 de 5
Raciones
1 ración
Saltear los champiñones. Calentar los 5 ml de aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Añadir el ajo finamente picado y, unos segundos después (antes de que se dore), incorporar los champiñones laminados. Saltear durante 5-6 minutos. Es crucial mantener el fuego alegre para que el agua que sueltan los hongos se evapore rápidamente y adquieran un tono tostado.
06:00
Ingredientes (1 ración)
- Huevos enteros (A temperatura ambiente)2 unidad
- Claras de huevo pasteurizadas100 ml
- Champiñones frescos (Limpios y laminados)150 g
- Canónigos frescos (Lavados y escurridos)50 g
- Ajo (Picado muy finamente) [opcional]1 diente
- Aceite de oliva virgen extra5 ml
- Vinagre de manzana (Para aliñar los canónigos) [opcional]2 ml
- Sal2 g
- Pimienta negra (Recién molida) [opcional]1 g
La pantalla se mantendrá encendida mientras cocinas.