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Raciones
2 raciones
Marinar el pollo. En un bol mediano, colocar los dados de pechuga de pollo. Añadir la mitad del zumo de lima (10 ml), el chile en polvo (o condimento Tajín), el ajo en polvo y 2 gramos de sal. Mezclar vigorosamente para que la carne se impregne. Dejar reposar durante 10 minutos para que el ácido de la lima ablande las fibras musculares de la proteína.
10:00
Ingredientes (2 raciones)
- Pechuga de pollo (Cortada en dados medianos)350 g
- Arroz basmati o integral (En seco (o 300g ya cocido))100 g
- Maíz dulce en grano (Escurrido exhaustivamente)150 g
- Aguacate (Pelado y cortado en láminas)100 g
- Yogur griego natural (Sin azúcares añadidos)80 g
- Queso feta o cotija (Desmenuzado)30 g
- Chile en polvo o Tajín5 g
- Zumo de lima (Recién exprimido)20 ml
- Cilantro fresco (Picado finamente) [opcional]15 g
- Ajo en polvo [opcional]2 g
- Aceite de oliva virgen extra10 ml
- Sal4 g
La pantalla se mantendrá encendida mientras cocinas.