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Raciones
2 raciones
Cocer la base de quinoa. Lavar muy bien la quinoa cruda bajo el grifo de agua fría frotándola con las manos para eliminar la saponina (responsable de su sabor amargo). En un cazo, llevar a ebullición 200 ml de agua. Añadir la quinoa y cocer a fuego medio-bajo durante 15 minutos, o hasta que el agua se evapore y el grano esté tierno. Dejar enfriar por completo.
15:00
Ingredientes (2 raciones)
- Salmón fresco (Grado sushi, cortado en dados)250 g
- Quinoa en grano (Lavada en crudo)100 g
- Aguacate (Pelado y cortado en láminas)100 g
- Edamame (Granos pelados (descongelados))100 g
- Pepino (Cortado en rodajas finas o dados)100 g
- Salsa de soja baja en sodio30 ml
- Aceite de sésamo10 ml
- Zumo de lima [opcional]10 ml
- Semillas de sésamo (Tostadas) [opcional]5 g
La pantalla se mantendrá encendida mientras cocinas.