Paso 1 de 5
Raciones
2 raciones
Secar las gambas. Este paso es innegociable. Colocar las gambas crudas y peladas sobre un papel de cocina absorbente. Presionar ligeramente con otro papel por encima para eliminar cualquier resto de humedad o agua superficial. Si las gambas están mojadas, cocerán en lugar de freírse.
Ingredientes (2 raciones)
- Gambas crudas o langostinos (Peladas (peso neto aprox. 300 g))400 g
- Ajo (Laminados muy finamente)4 dientes
- Aceite de oliva virgen extra15 ml
- Guindilla cayena (Enteras)2 unidad
- Perejil fresco (Picado finamente) [opcional]5 g
- Sal2 g
- Pimienta negra (Recién molida (opcional)) [opcional]1 g
La pantalla se mantendrá encendida mientras cocinas.